Nuair a bhaineann sé leis an mbia a úsáidtear chun iasc a ardú i bhfeirmeacha dobharshaothraithe, is cosúil go bhféadfá an méid a íocann tú a fháil. I staidéar nua, d'fhéach taighdeoirí ón Institiúid Náisiúnta um Chaighdeáin agus Teicneolaíocht (NIST) agus ó Roinn Acmhainní Nádúrtha Carolina Theas (SCDNR) ar na héifeachtaí sláinte a bhaineann le hiasc feirme a ardú ar aiste bia a chuimsíonn níos lú ná an gnáthmhéid de phríomh-chuid éisc ach costasach de tháirgí bia éisc tráchtála reatha. D'fhoghlaim siad go mb'fhéidir go mbeadh aistí bia min éisc níos saoire, ach ní raibh na héisc chomh sláintiúil.
Tá dobharshaothrú tráchtála ar cheann de na réimsí is mó fáis de tháirgeadh bia, táirgeann sé thart ar $ 100 billiún ioncaim gach bliain agus is ionann é agus beagnach leath de sholáthar éisc bia an domhain. Faoi láthair tá Aquafarmers ag brath go mór ar mhin éisc mar fhoinse próitéine ach tá sé costasach a tháirgeadh agus an acmhainn as a ndíorthaítear é a ghabháil san fhiáin agus í a ídiú go tapa. Is é atá i leigheas beartaithe ná bianna níos saoire agus níos neamhdhíobhálacha don chomhshaol a chur in ionad roinnt ábhar min éisc le foinsí eile próitéine.
Dhearaigh SCDNR staidéar chun éifeachtúlacht aistí bia a mheas le méideanna laghdaithe agus iomlána de mhin éisc a cuireadh ar aghaidh chuig cobia **, iasc dobharshaothraithe mara coitianta, le linn na tréimhse nuair a aibíonn ógánaigh do dhaoine fásta. Bhí 50 faoin gcéad agus 75 faoin gcéad eile níos lú ná an t -aiste bia a fuarthas i dtáirgí bia tráchtála. Bhí 100 faoin gcéad den ghnáth -ábhar éisc i dtrí aiste bia. D'ith an ceathrú grúpa de Cobia bia éisc lasmuigh den tseilf mar rialú.
To determine whether or not the three experimental diets provided adequate nutrition for fish growth, the SCDNR teamed with NIST's nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy experts at the Hollings Marine Laboratory (HML) in Charleston, SC NMR spectroscopy, a technique similar to magnetic resonance imaging (MRI) used by doctors, allows researchers to isolate and identify specific nutrients after the fish have meitibiliú iad-tomhas inchainníochtaithe ar cé chomh maith nó cé chomh dona is a úsáideadh na haistí bia éisc éagsúla.
Léirigh na torthaí gur chothaigh Cobia na haistí bia méadaithe éisc laghdaithe go meitibileach ó na cinn a chothaigh an aiste bia iomlán éisc nó an aiste bia rialaithe. Bhí leibhéil níos airde de dhá mheitibilítí a bhí nasctha le strus fisiciúil, tyrosine agus betaine, agus leibhéil níos ísle de phríomhfhoinse fuinnimh, glúcós ag an iasc a chothaigh na haistí bia laghdaithe éisc. Tugann sé seo le tuiscint nach raibh na cobia seo ag fáil an chothaithe riachtanach chun tacú le fás sláintiúil.
Tríd is tríd, bhí ionadh ar na taighdeoirí a fháil amach gur léirigh Cobia ar an aiste bia turgnamhach 100 faoin gcéad an fás is mó faoi dheireadh na tréimhse staidéir 100-. Chomh maith le leibhéil tyrosine, betaine agus glúcóis níos gnáth, léirigh speictreascópacht NMR leibhéil lactate i bhfad níos airde i gcobia a chothaigh 100 faoin gcéad i gcomparáid le hiasc ar na haistí bia eile. Is féidir an toradh seo a mhíniú leis an bhfíric go bhfuil an céatadán is airde den chorbaihiodráit ag an aiste bia turgnamhach 100 faoin gcéad, agus go dtáirgtear lachtáit trí charbaihiodráití baictéir gut. Ina dhiaidh sin, ós rud é go bhfuil miondealú éifeachtach ar charbaihiodráití riachtanach do tháirgeadh fuinnimh, measann na taighdeoirí go bhféadfadh gníomhaíocht aiste bia a fheabhsaíonn microflora gut a bheith ar cheann de na coinníollacha a theastaíonn le haghaidh sláinte cobia is fearr.
Cé nár éirigh go maith leis na haistí bia laghdaithe éisc sa staidéar seo, deir taighdeoirí NIST agus SCDNR go dtugann na sonraí ón anailís mheitibileach atá bunaithe ar an NMR léargas fós ar na rudaí a d'fhéadfadh a bheith ag teastáil le haghaidh foirmlithe níos rathúla. Tá siad ag súil go mbeidh táirgí cothaithe malartacha mar thoradh ar staidéir sa todhchaí atá níos éifeachtaí ó thaobh costais de, níos fearr don chomhshaol agus go mbeidh torthaí ard éisc shláintiúla mar thoradh orthu.
Is comhpháirtíocht uathúil é an HML de ghníomhaireachtaí rialtais agus acadúla lena n -áirítear NIST, Seirbhís Náisiúnta Aigéan Aigéanach agus Atmaisféarach, an SCDNR, Coláiste Charleston agus Ollscoil Leighis Carolina Theas. Díríonn an tsaoráid HML NMR ar mhisean il-institiúideach meitibilimic, táirgí nádúrtha agus bitheolaíocht struchtúrach.
